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Nov 03, 2023

Anton's Taproom commence la construction d'un système ultraviolet pour désinfecter les clients

par : Dave D'Marko Publié : 1er mai 2020 / 22 h 50 HAC Mis à jour : 1er mai

par : Dave D'Marko

Publié : 1 mai 2020 / 22 h 50 HAC

Mis à jour : 1 mai 2020 / 22 h 50 HAC

KANSAS CITY, Mo. – Imaginez ceci: devoir se tenir dans une salle d'attente pour être désinfecté avant d'entrer n'importe où.

Cela peut sembler sortir d'un film de science-fiction, mais après la pandémie de coronavirus, cela pourrait être la nouvelle norme.

Un restaurant de Kansas City travaille déjà sur un projet pour aider à désinfecter les clients et les fournitures avant leur entrée.

C'est le système utilisé dans de nombreux hôpitaux en ce moment et qui commence à se répandre dans d'autres endroits, les rayons ultraviolets reflétant les pouvoirs désinfectants naturels du soleil.

Dans l'état actuel des choses, Anton's Taproom and Restaurant sur Main Street s'en tiendra aux plats à emporter et ne commencera pas les services de restauration lorsqu'ils seront autorisés le 15 mai.

Le propriétaire, Anton Kotar, a les mêmes préoccupations que la Greater Kansas City Restaurant Association concernant le maintien du personnel dans les limites d'occupation de la règle du 10/10/10.

"Tout à coup, je suis autorisé à 8 clients à la fois. Cela n'a pas de sens pour moi de rouvrir à ce stade", a déclaré Kotar.

Mais le temps supplémentaire lui donne une chance de commencer certaines rénovations en réponse à COVID-19. Vendredi, les équipes ont commencé à construire un vestibule qui reliera les trois portes du restaurant pour les clients et les livraisons sous lumière ultraviolette.

"J'ai fait beaucoup de recherches et j'ai des documents à l'appui indiquant que les UV fonctionnent sur de nombreuses bactéries différentes et sur certains virus", a déclaré Kotar.

Kotar a cité un rapport d'un conseiller scientifique et technologique de la sécurité intérieure selon lequel des recherches ont montré que quelques minutes de rayons ultraviolets tuent le coronavirus.

"Tout ce que nous pouvons tuer sur le client qui entre et tous les emballages et tout ce qui vient de l'extérieur est meilleur que ce qui se passe d'autre en ville", a déclaré Kotar.

Le système UV ne remplacera pas les autres efforts de désinfection dans le restaurant. En fait, Kotar a initialement déclaré que son personnel d'attente porterait des combinaisons complètes avec des masques faciaux, comme dans les hôpitaux.

Se tenir debout dans la zone d'attente ne sera probablement pas obligatoire, mais Kotar espère simplement que le système sera suffisant pour surmonter l'un des plus grands obstacles auxquels les restaurants pourraient être confrontés, en restaurant la confiance des clients.

"Cela ne peut pas faire de mal, et c'est aussi formidable pour la tranquillité d'esprit", a-t-il déclaré.

Kotar estime qu'il en coûtera entre 3 000 $ et 4 500 $ pour installer le système de désinfection UV ici.

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